澳洲 Phoenix M6-7牛肩胛⾁眼芯 350g
Chuck Eye Roll Steak
❌無生長激素
❌不含荷爾蒙
The Phoenix來自於🇦🇺澳洲的金牌鳳凰和牛，屬於澳洲牛隻培育集團Mort&Co旗下，牛隻均為澳洲最優質的和牛群，主要出產最高品質F1-F4澳洲和牛，並以獨家穀飼配方精心飼養350-400天，肉質柔軟鮮甜，風味獨特。
🏆🏆🏆獎項榮耀履歷🏆🏆🏆
✅ 澳洲和牛奧斯卡「Wagyu Branded Beef Competition」： 知名餐廳主廚、餐廳經營者、食評家、生產機構、屠夫同贊助商等相關行業人員組成聯名認證
✅ 雙重權威背書： MSA澳洲肉類評級100%合格 Halal清真認證 穆斯林食得安心
✅ 血統證明書： 頂級F1和牛基因優越
是位於牛隻肩胛部與肋脊部交界處的精華部位，具備「高CP值」與「肉味濃郁」兩大特性。
帶有類似肋眼的油脂香氣與大理石紋路，因為靠近經常活動的肩膀，肉質比一般肋眼更具結構感與咬勁，肉味較肋眼更為顯著，深受喜愛強烈牛肉風味的饕客歡
建議煮法： 解凍後落少少鹽、黑椒、herbs
約5-7成熟👍🏻
大火煎兩邊各2.5分鐘
上碟靜置( Rest ) 5分鐘
食得😋
